Même si La Colmata est un agritourisme de taille non excessive en référence aux standards, dans son intérieur se trouve un petit restaurant doué d'aménagements et installations les plus modernes exclusivement réservées aux hôtes. Le restaurant sert les plats de la cuisine typique toscane préparés avec les meilleures produits de la Valdichiana et, où possible, de la même ferme agricole, productrice principalement de légumes - tomates, melons, asperges, choux etc.

La notre vinothèque est très bien fournie pour vous faire déguster en tout relax les vins et les distillats typiques de la zone et de la Toscane en général.